Ingredienti:

8 Vol-au-vent
150 gr Fegatini Di Pollo
200 gr Tacchino
100 gr Prosciutto Cotto
40 gr Funghi Porcini Secchi
1 Cipolla Piccola
2 Cucchiai Vino Marsala
1 Cucchiaino Fecola Di Patate
4 Cucchiai Panna
60 gr Burro
Sale
Pepe

Tagliate a pezzettini i fegatini, il tacchino e i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua e strizzati. Poneteli in una padella e fateli soffriggere con il burro e la cipolla tritata. Lasciate cuocere una decina di minuti, unite la fecola, salate, pepate, bagnate con il Marsala, aggiungete la panna e il prosciutto a dadini. Cuocete ancora 5 minuti, mescolando, e levate dal fuoco. Riempite con questo composto i vol-au-vent tiepidi e servite.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                                    Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette