Zuppa Di Fagiolini

Ingredienti: 

400 gr Pomodori
250 gr Fagiolini
2 Patate
2 Cipolle
1 Bicchiere Olio D'oliva
Basilico
Prezzemolo
Sale
Pane Raffermo
Preparazione:

Cuocere per 10 minuti i pomodori pelati spezzettati, i fagiolini, la cipolla affettata con 1 bicchiere di olio di oliva e 1 di acqua. Unirvi 150 cl d'acqua e cuocere fin quando le verdure saranno morbide. Quando la zuppa è cotta, cospargerla con prezzemolo e basilico tritati. Versarla sulle fette di pane raffermo e servire.

 

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