Zuppa Di Fave (2)

Ingredienti: 

1000 gr Fave Fresche Già Sgusciate (o Fave Secche A Bagno Un'intera Notte)
2 Cipolle
40 gr Strutto
1500 gr Pane Giallo
Preparazione:

Mettere a cuocere le fave solo con l'acqua. A metà cottura aggiungere il soffritto di strutto e cipolla e lasciare insaporire. Preparare intanto le fettine di pane giallo in una insalatiera, versarci sopra le fave con tutto il brodo di cottura, lasciar riposare per qualche minuto e poi servire.

 

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