Ingredienti:

4 Uova
6 Cucchiai Zucchero
1 Bicchiere Vino Marsala

Montate i rossi delle uova con lo zucchero, e frullate a parte i bianchi a neve. Dopo aver effettuate queste operazioni, mescolate ai rossi il marsala ed incorporatevi poi delicatamente i bianchi, in modo che non si smontino.

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