Ingredienti:

250 gr Farina Di Mais
250 gr Farina 00
150 gr Zucchero
4 Uova
200 gr Burro
100 gr Uvetta Sultanina
1 Scorza Di Limone
Vaniglia
1 Pizzico Sale
Zucchero A Velo

Per preparare questi tipici biscotti si devono sbattere le uova con lo zucchero; fare ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida. In un'altra terrina versare la farina di mais e quella 00, aggiungere il pizzico di sale, la vaniglia e la scorza di limone e mescolare. Successivamente, unire il tutto continuando a lavorare l'impasto. Tagliare in pezzi di circa 3-4 centimetri a cui dovrà essere data forma romboidale. Far cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Quindi, sfornare e spolverare di zucchero a velo.

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