Zucchine Al Formaggio (2)

Ingredienti: 

600 gr Zucchine
Pangrattato
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Uovo Sodo
100 gr Formaggio Fontina
Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Spuntate le zucchine e cuocetele per 5 minuti in acqua salata; successivamente tagliatele a metà e svuotatele. In un piatto mettete la polpa delle zucchine, un po' di pangrattato, il parmigiano, l'uovo sodo tritato e il sale; mescolate bene il tutto e poi riempite le zucchine con il composto. Sistemate sopra ognuna di esse una striscia di fontina, olio e cospargete con pangrattato. Mettete le zucchine in una teglia unta con olio e infornate per 10 minuti.

 

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