Zuppa Di Carote

Ingredienti: 

600 gr Carote
200 gr Patate
100 Cl Brodo
39 gr Burro
1 Punta Paprica Dolce
1 Limone
Formaggio Grana
Sale
Pane Scuro
Preparazione:

Portate a ebollizione il brodo e versatevi le carote grattugiate, le patate spelate e tagliate a cubetti, la paprica, il sale. Cuocete per 1/2 ora e frullate. Versate il composto in una pentola, unite il burro, il succo passato al colino del limone. Cospargete le fette di pane scuro di grana grattugiato, copritele con la minestra di carote. Servite.

 

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