Ingredienti:

4 Patate
2 Cipolle
250 gr Fagioli Borlotti Lessati
Sedano
Olio D'oliva
Sale
Peperoncino
Pane Raffermo

In una pentola contenente acqua fredda si versano le verdure tagliate a tocchetti e si lasciano cuocere. A metà cottura si aggiungono i fagioli e si completa la cottura. In una grossa ciotola viene sistemato il pane tagliato a tocchetti e su di esso si versano la minestra e l'olio extra vergine d'oliva. La zuppa di patate, cipolle e fagioli è un piatto tipico primaverile.

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