Zuppa Di Verdura

Ingredienti: 

100 gr Patate
50 gr Zucchine Verdi
50 gr Carote
10 gr Cipolle
25 gr Olio D'oliva
10 gr Formaggio Parmigiano
Preparazione:

Cuocere le verdure e aggiungere una crosta di parmigiano. Coprire e lasciare cuocere per circa 60 minuti. Sgocciolarle e schiacciarle con la forchetta. Rimetterle nel brodo di cottura e lasciare bollire per 10 minuti. Servire con parmigiano.

 

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