Bomboline Di Pollo

Ingredienti: 

100 gr Riso
200 gr Petto Di Pollo
100 gr Prosciutto Crudo
2 Uova
40 gr Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Brodo
Preparazione:

Lessate il riso e conditelo con un po' di burro e parmigiano. Lessate il petto di pollo e tritatelo il pił finemente possibile insieme al prosciutto, quindi unitelo al riso. Legate il composto con le uova battute e fatene delle palline grandi come una noce. Portate a bollore il brodo e cuocetevi le bomboline di pollo per alcuni minuti. Servite con formaggio grattugiato a parte.

 

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