Bruschetta Con Fagiolini Al Formaggio

Ingredienti: 

4 Fette Pane Casereccio
200 gr Fagiolini
2 Tuorli D'uovo
50 gr Formaggio Stracchino
1 Spicchio Aglio
2 Cucchiai Panna
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Preparazione:

Lavate i fagiolini e lessateli al dente in abbondante acqua salata. Fate soffriggere in una padella l'aglio con l'olio, quindi aggiungetevi i fagiolini. Conditeli con sale e pepe. Sbattete i tuorli con la panna e lo stracchino e incorporate questo composto ai fagiolini dopo avere eliminato l'aglio. Mescolate. Versate il preparato sulle fette di pane bruscato.

 

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