Bruschetta Con Patate, Sgombro E Cipolla

Ingredienti: 

4 Fette Pane Casereccio
2 Cipolle Rosse Piccole
2 Patate
150 gr Sgombro Sott'olio
Sale
Olio D'oliva
1 Presa Origano
Preparazione:

Tagliate a rondelle sottili le cipolle e lasciatele riposare in acqua per almeno un'ora. Lessate le patate in acqua salata e tagliatele a pezzetti piuttosto piccoli. Unite le cipolle ben scolate alle patate e allo sgombro sgocciolato e sminuzzato. Condite l'insalata con l'olio, il sale e l'origano. Tostate il pane e disponetevi sopra l'insalata.

 

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