Ingredienti:

400 gr Pasta Tipo Bucatini
150 gr Pancetta
Salsa Di Pomodoro
Olio Di Semi
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Cipolla
1 Carota
2 Sedani
Prezzemolo Tritato
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe

Rosolare nell'olio la cipolla, la carota, i sedani e il prezzemolo tritati. Cuocere per circa 5 minuti. Tagliare a filetti la pancetta e unirla al soffritto. Rosolare il tutto per altri 3 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro. Bagnare col vino, salare e pepare. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Lessare i bucatini al dente e condirli con la salsa ottenuta. Servire con parmigiano grattugiato.

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