Budino Di Pane Alla Polacca

Ingredienti: 

160 gr Miele
4 Uova
50 gr Zucchero Di Canna
1 Bustina Vaniglina
100 gr Pangrattato
80 gr Noci Tritate
10 gr Burro
Zucchero
Preparazione:

Imburrare 1 stampo da budino e coprire il fondo con carta speciale da cucina. Spolverizzare i bordi interni di zucchero. Riscaldare il miele in 1 pentolino, unire, mescolando, i tuorli, la vaniglina e lo zucchero di canna, quindi lavorare il composto con 1 frusta elettrica per renderlo spumoso. Unire le noci tritate e il pane alternandoli a cucchiaiate di albumi montati a neve. Rovesciare il composto nello stampo e infornare a 180 gradi per 50 minuti circa.

 

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