Caprino Del Barbagianni

Ingredienti: 

500 gr Formaggio Caprino Fresco
3 Cucchiai Aceto Balsamico Di Modena
5 Cucchiai Miele Di Castagno
5 Grappoli Fiori Di Glicine
Sale
Pepe Bianco
Preparazione:

Tritare i fiori di glicine tenendone da parte alcuni per la decorazione. Mantecare il formaggio con l'aceto e il miele. Aggiungere gli altri ingredienti. La presentazione ideale è su canapè di pane di castagne sagomati, passando il composto attraverso una tasca da pasticciere e decorandolo con fiori di glicine.

 

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