Carciofi Alla Giudia (4)

Ingredienti: 

8 Carciofi Interi
Abbondante Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Far scongelare i carciofi e, tenendoli dalla parte del gambo, schiacciarli leggermente sul tavolo in modo che le foglie si aprano un po'. Mettere abbondante olio nella padella per fritti, farlo riscaldare e disporvi i carciofi, facendoli friggere uniformemente finché le punte risulteranno ben dorate. Servire i carciofi caldissimi, spruzzati di sale e pepe.

 

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