Carciofi E Radicchio

Ingredienti: 

4 Carciofi
200 gr Radicchio Di Treviso
100 gr Scagliette Di Formaggio Grana
2 Limoni (succo)
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili, raschiare i gambi e tagliarli a rondelle. Immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Asciugarli e metterli in un'insalatiera, irrorarli con succo di limone e aggiungere il radicchio a listarelle e il formaggio a scaglie. Al momento di servire condire con sale, pepe, olio e succo di limone.

 

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