Carciofi Gratinati

Ingredienti: 

450 gr Carciofi
250 gr Passata Di Pomodoro
100 gr Formaggio Caciocavallo
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
2 Filetti D'acciughe
10 Olive Nere Snocciolate
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Rosolare l'aglio tritato in poco olio, unire la passata e cuocere 5 minuti. Unire i capperi, le acciughe spezzettate, le olive tritate e il prezzemolo. Salare e cuocere 5 minuti. Mescolare i carciofi, lessati e tagliati in spicchi pił sottili, al sugo, versarli in una teglia unta e mescolarvi il formaggio. Irrorare con un filo di olio e gratinare in forno 15 minuti.

 

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