Ingredienti:

8 Carciofi
Olio D'oliva
Prezzemolo
Aglio
200 gr Semicotto Semistagionato

Pulire, lavare e smezzare 8 carciofi; cuocerli al dente in acqua acidulata e, dopo averli scolati, lasciarli all'aria per 2-3 ore. Disporli su una teglia da forno unta con olio, cospargerli con un trito di prezzemolo e aglio, irrorarli con poco olio e coprirli con 200 g di semicotto semistagionato tagliato a fette sottili. Passare in forno già caldo a 180 gradi per 15-20 minuti. Servire ben caldi.

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