Carne In Bianco (2)

Ingredienti: 

600 gr Carne Di Vitello Tenera
80 gr Burro
1 Bicchiere Latte
50 Cl Brodo
2 Limoni
Farina
Sale
Preparazione:

Rosolare la carne nel burro unendo il brodo poco per volta. Salare e continuare la cottura e fuoco basso per almeno 70 minuti. Aggiungere il latte e la farina e proseguire la cottura. Affettare la carne e servirla con il fondo di cottura diluito con il succo dei limoni.

 

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