Carote Al Roquefort

Ingredienti: 

600 gr Carote
80 gr Formaggio Roquefort
Latte
Prezzemolo Tritato
Preparazione:

Tagliate le carote a julienne. In un pentolino lasciate sciogliere a fiamma bassa il formaggio tagliato a pezzetti e bagnato con il latte per ottenere una crema fluida e omogenea. Ritirate dal fuoco prima che il composto arrivi al bollore. Insaporitelo con il prezzemolo tritato e versatelo sulle carote. Servite.

 

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