Ingredienti:

400 gr Carne Di Vitello
1 Mazzetto Basilico Fresco
2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
1 Cucchiaio Pinoli Tritati (facoltativi)
1/2 Limone (succo)
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Trita tutto e versa la salsina sulle fettine di carpaccio. Lascia riposare in frigo per mezz'ora e servi ben fresco, accompagnato da patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo tritato al momento.

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