Carpaccio Al Tartufo Bianco

Ingredienti: 

320 gr Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina
60 gr Tartufo Grattugiato
30 gr Scaglie Di Formaggio D'alpeggio Stagionato
Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato
Sale
Poco Pepe
Preparazione:

Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.

 

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