Ingredienti:

400 gr Filetto Di Manzo
Sale
Pepe
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
100 gr Formaggio Parmigiano
2 Limoni (succo)
100 gr Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine

Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito.

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