Ingredienti:
500 gr Farina 00 500 gr Farina Di Frumento Integrale Lievito Di Pane 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine 2 Bicchieri Vino Bianco Secco Sale Miele D'acaciaPreparazione:
Impastare gli ingredienti e far lievitare 3 ore al coperto al caldo. Reimpastare e suddividere in pagnottine; lavorarle una ad una facendone delle sfoglie di circa 30 cm di diametro. Da ciascuna con una rotella dentata ricavare losanghe larghe 4-5 cm; arrotolarle in forma di rosa pizzicandone i bordi fra loro. Far riposare e friggere in olio ben caldo; scolare a testa in gił l'olio in eccesso e irrorare di miele fuso.