Ingredienti:

1000 gr Farina Di Castagne
50 gr Zucchero
6 Cucchiai Olio D'oliva
1 Bustina Lievito
Burro
5 Pizzichi Sale
1 Scorza Di Limone
Acqua

Setacciare la farina e il lievito in una grande terrina; unire 5 pizzichi di sale, l'olio, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Impastare con l'acqua fredda in quantitą tale da ottenere una pastella pił molle di una crema. Versare il composto in una teglia imburrata molto larga e infornare a 250 gradi per 45 minuti.

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