Ingredienti:

1000 gr Cavolfiore
20 gr Semi Di Sesamo
80 gr Mandorle Tostate Sgusciate
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Spruzzata Prezzemolo Tritato

Mondare il cavolfiore e dividerlo in cimette; cuocerle a vapore finché risultino al dente. In una padella piuttosto ampia disporre i semi di sesamo e tostarli a fiamma bassa per circa 5 minuti, unirvi 2 cucchiai d'olio e subito il cavolfiore e far insaporire per alcuni minuti. Aggiungere le mandorle dopo averle triturate grossolanamente e far cuocere ancora 5 minuti a fiamma bassa ed a pentola coperta. Servire con una spruzzata di prezzemolo tritato.

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