Cavolfiore Alla Napoletana

Ingredienti: 

1000 gr Cavolfiore
1 Spicchio Aglio
40 gr Uva Passa
40 gr Pinoli
Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione:

Scottare il cavolfiore in acqua bollente salata per 5 minuti, sgocciolarlo e tagliarlo a pezzi. Imbiondire l'aglio nell'olio, unire il cavolfiore, mescolare, coprire e cuocere per 10 minuti. Quindi unire l'uva e i pinoli, pepare, unire un po' di prezzemolo tritato e aggiustare di sale Cuocere per altri 10 minuti e servire.

 

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