Ingredienti:

30 Biscotti Savoiardi
300 gr Marmellata Di Ciliegie
400 gr Ricotta
100 gr Cioccolato Fondente
12 Ciliegie Candite
5 Cucchiai Kirsch
3 Cucchiai Latte

Far fondere il cioccolato ridotto a pezzi a bagnomaria, con 3 cucchiai di latte. Mescolare il liquore con 1/2 bicchiere d'acqua e inzupparvi i savoiardi. Mescolare la marmellata con la ricotta, le ciliegie tritate e il cioccolato fuso; amalgamare molto bene. Tappezzare con i biscotti il fondo e i bordi di 1 stampo da charlotte e riempirlo con strati alternati di ricotta e di biscotti. Servire la charlotte fresca, capovolta su 1 piatto, decorando a piacere

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