Ingredienti:

400 gr Ciliegie Mature E Snocciolate
150 gr Zucchero
10 Cl Gelatina Di Ribes
Vino Barolo
1/2 Stecca Cannella
1 Arancia (scorza)

Mettere le ciliegie in una casseruola di rame, aggiungere lo zucchero, la cannella la scorza d'arancia tagliata sottile e la gelatina di ribes e ricoprire di barolo. Far arrivare ad ebollizione e abbassare la fiamma, continuare la cottura a fuoco moderato. Servire le ciliegie calde o fredde.

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