Ingredienti:

800 gr Ciliegie
40 Cl Vino Rosso
4 Cucchiai Zucchero
400 gr Gelato Al Fiordilatte
1 Limone (scorza)
1 Chiodo Di Garofano
Cannella In Polvere (facoltativo)

Lava le ciliegie, asciugale e togli picciolo e nocciolo. Poni in un pentolino con vino, zucchero, chiodo di garofano e scorza di limone. Porta ad ebollizione, cuoci per 5 minuti, quindi scola le ciliegie con la schiumarola. Rimetti il liquido di cottura sul fuoco e lascia restringere sino ad ottenere uno sciroppo che verserai sulle ciliegie. Lascia raffreddare e poni in frigorifero. Pių tempo 'riposa', meglio č. Versa ciliegie e sciroppo nelle coppette, copri col gelato e spolvera con cannella. Accompagna con cialde o biscottini tipo 'lingue di gatto'.

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