Ingredienti:

500 gr Cipolline
50 gr Grasso Di Prosciutto
1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
2 Cucchiai Zucchero
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Pepe

In un tegame, far sciogliere a fuoco lento il grasso di prosciutto tritato e l'olio di oliva. Aggiungere lo zucchero, mescolare, poi unire l'aceto. Mettere le cipolline, già sbucciate e lasciate in acqua fredda, nel tegame col sughetto, salare e pepare e cuocere coperte. Servirle calde.

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