Cocktail Azzurro

Ingredienti: 

1000 gr Pesce Azzurro (sarde, Sgombri)
25 Cl Vino Bianco
100 gr Carita
100 gr Sedano
100 gr Cipolla
2 Cespi Insalata Lattuga
Olio D'oliva
Limone
Sale
Preparazione:

In una pentola versate il vino bianco, aggiungete altrettanta acqua e gli odori; lessatevi il pesce lavato e pulito. Fate raffreddare e ricavatene tanti 'filetti'; disponeteli su un letto di lattuga tagliata a lasagnette. Condite con olio, sale, limone

 

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