Cosciotti Di Coniglio Con Frutta Secca Marinata

Ingredienti: 

2 Cosce Di Coniglio
1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
150 gr Fichi Secchi
150 gr Albicocche Secche
1 Cipolla
1/2 Bottiglia Vino Porto
Salvia
Prezzemolo
Farina
Preparazione:

Tagliare la frutta a fettine sottili e farla marinare nel porto. Fare un fondo con la cipolla, la salvia e il prezzemolo, rosolare il coniglio infarinato, aggiungere del porto e far cuocere a fuoco lento. Successivamente aggiungere la frutta e terminare la cottura addensando la salsa.

 

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