Ingredienti:

6 Costolette Di Vitello
12 Acciughe
120 gr Lardo
6 Cipolline
Erba Cipollina
Prezzemolo
Alloro
Basilico
2 Chiodi Di Garofano
2 Cucchiai Acquavite

Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, mettetele poi in una padella con le cipolline, le erbette e gli aromi; aggiungete l'acqua vite e lasciate cuocere. Servite in un piatto mettendo intorno le cipolline e condendo con il sugo di cottura.

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