Ingredienti:

200 gr Mascarpone
150 gr Zucchero
200 gr Biscotti Amaretti
100 gr Cioccolato Fondente
2 Tuorli D'uovo
1 Tazzina Caffè Ristretto
1 Bicchierino Cognac

Sbattere i tuorli con lo zucchero e, mescolando, incorporare il mascarpone e il cioccolato grattugiato. Immergere gli amaretti, rapidamente e uno alla volta, nel caffè mescolato con il cognac. Allineare in un piatto fondo da portata 1/3 degli amaretti in un solo strato e coprirli con 1/3 di crema al mascarpone. Proseguire alternando strati di amaretti e di crema. Guarnire con cioccolato.

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