Crema Di Carote Con Formaggio

Ingredienti: 

2 Carote
3 Mestoli Acqua
1 Pizzico Sale
1 Cucchiaio Pastina
1 Formaggino
1 Cucchiaino Olio D'oliva
Preparazione:

Lessare 2 carote, tagliarle a pezzetti, metterle in 3 mestoli d'acqua con un pizzico di sale. Cuocerle per 30 minuti e passarle poi al setaccio. Rimettere quindi al fuoco e aggiungere un pò d'acqua nel caso il composto fosse troppo denso. Quando bolle gettare 1 cucchiaio di pastina. A fuoco spento aggiungere 1 formaggino ed un cucchiaino d'olio d'oliva.

 

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