Crema Julienne

Ingredienti: 

600 gr Patate
30 gr Burro
800 gr Latte
2 Cipolline
Carote
Alcune Coste Sedano
Prezzemolo
Basilico
400 gr Pane In Cassetta
Rosmarino
Salvia
120 gr Formaggio Parmigiano
Preparazione:

Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate. Alla fine immergete nella pentola stessa la 'bacchetta magica' e frullate. Aggiungete un po' di burro e parmigiano e servite con i crostini.

 

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