Ingredienti:

6 Tuorli D'uovo
50 Cl Panna Fresca
250 gr Zucchero Di Canna
500 gr Zucca Lessata
Noce Moscata
Cannella
Sale

Passare la zucca al setaccio. Battere i tuorli con metā zucchero poi unire la panna, 2 cucchiaini di cannella, poca noce moscata, la zucca e una presa di sale Dividere la crema in 6 pirofiline e infornare a 180 gradi per 30 minuti. Levare dal forno e far raffreddare in frigo almeno 3 ore. Prima di servire spolverizzare con lo zucchero rimasto e passare sotto il grill del forno per farlo caramellare. Servire subito.

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