Ingredienti:

120 gr Farina
4 Uova
1 Tazzina Latte
Poco Burro
Formaggio Grattugiato
120 Cl Brodo
Sale

Fate una pastella con farina,uova e latte; salate poco. Ungete di volta in volta un padellino con poco burro e con la pastella fate tante frittatine sottili. Man mano che sono pronte, cospargetele di formaggio grattugiato e mettetele una sull'altra. Tagliate la torta di frittatine a listarelle, suddividetele su quattro fondine e copritele con il brodo bollente.

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