Ingredienti:

6 Uova
20 Cl Latte
100 gr Formaggio Parmigiano
Sale
200 gr Formaggio Gorgonzola
200 gr Speck A Fettine
50 gr Burro

Sbattere leggermente le uova con il parmigiano, il latte e il sale. In una padellina antiaderente appena unta cuocere 8 frittatine: imburrare una teglia quadrata; dividere in ogni frittatina un po' di gorgonzola e un po' di speck, arrotolarla e deporla nella teglia; infiocchettarla con un po' di burro e parmigiano e mettere in forno a 180 gradi per 10 minuti.

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