Crespelle Gratinate Al Radicchio E Taleggio

Ingredienti: 

2 Uova
25 Cl Latte
1 Radicchio Di Chioggia
250 gr Formaggio Taleggio
1 Noce Burro
Cipolla
Olio D'oliva Extra-vergine
Lardo
Formaggio Parmigiano
Preparazione:

Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio. Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla. Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro. Cospargere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 minuti.

 

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