Crocchette Di Granchio

Ingredienti: 

200 gr Besciamella
200 gr Polpa Di Granchio
Panna
1 Uovo
Pangrattato
Burro
1 Cucchiaio Erbe Tritate
1 Limone (succo)
Preparazione:

Mescolare la besciamella con la polpa di granchio frullata con poca panna. Formare delle crocchette, poi passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in abbondante burro. Filtrare il burro di cottura, unirvi 1 cucchiaio di erbe tritate, il succo del limone e versarlo sulle crocchette.

 

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