Crocchette Di Piselli (3)

Ingredienti: 

100 gr Piselli
200 gr Ricotta
1 Tuorlo D'uovo
50 gr Pangrattato
50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Farina
1 Uovo
Farina Di Mais
Olio D'oliva
Preparazione:

Lessare i piselli e frullarli. Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano. Mescolare bene e formare delle polpettine. Passarle nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais. Friggere le polpette in abbondante olio caldo.

 

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