Ingredienti:

 Pepe
Sale
2 Cucchiai Prezzemolo
1 Cipolla Piccola
250 gr Formaggio Philadelphia
4 Tartellette Di Pasta Sfoglia
4 Cucchiai Uova Di Salmone

Le tartellette devono essere già cotte. Sbucciate e affettate la cipolla. Passatela al frullatore con metà delle uova di salmone, il prezzemolo tritato, il formaggio e un po' di pepe. Quando la miscela sarà omogenea, assaggiatela e salatela. Versate la preparazione in una tasca da pasticciere con bocchetta scannellata e guarnite abbondantemente le tartellette. Cospargete su ognuna il resto delle uova di salmone. Vino consigliato: Riesling Oltrepo pavese.

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