Ingredienti:

8 Mele Golden
50 gr Uvetta Sultanina
50 gr Pinoli
200 gr Burro
1/2 Bicchiere Brandy
120 gr Zucchero
180 gr Farina
Pangrattato

Far ammorbidire per 20 minuti l'uva nel brandy. Sistemare le mele a dadi non troppo piccoli in una pirofila imburrata e spolverizzata con pangrattato e distribuirvi i pinoli e l'uvetta. Setacciare a fontana la farina, unire lo zucchero e il burro a piccoli pezzi, lavorare per ottenere un composto molto friabile. Sistemarlo sulle mele e cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 220 gradi.

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