Fagiolini In Fricassea

Ingredienti: 

450 gr Fagiolini
2 Uova
1 Cipolla
1 Limone
1/2 Tazza Salsa Di Pomodoro
25 gr Burro
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Far soffriggere la cipolla tritata in burro e olio, unire i fagiolini lessati, salare, far insaporire e aggiungere la salsa di pomodoro. Fuori dal fuoco unire i tuorli sbattuti con il succo del limone, far rapprendere e servire.

 

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