Ingredienti:

500 gr Pasta Tipo Conchiglie
500 gr Pomodori Maturi
1 Dado
2 Cucchiai Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio
Rosmarino
1 Limone
50 gr Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale
Pepe

Spellare i pomodori, tagliarli a metà, eliminare i semi e ridurli a pezzetti. Metterli in 1 tegame a freddo con l'olio, l'aglio sbucciato, il rosmarino, lavato e spezzettato, il dado sbriciolato, poco sale e pepe. Cuocere i pomodori per 10 minuti, poi passarli al frullatore. Rimetterli nella padella, unire il succo di limone e il pecorino. Mescolare per un momento sul fuoco e con questo sugo condire la pasta cotta al dente.

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