Farfalle Al Mascarpone (2)

Ingredienti: 

300 gr Pasta Tipo Farfalle
250 gr Pomodori Pelati
30 gr Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cipollina
Basilico
80 gr Mascarpone
Formaggio Grattugiato
Preparazione:

In un piccola casseruola mettete pelati, burro, due cucchiai di olio, cipollina tritata, basilico spezzettato a mano, sale e cuocete per venti minuti. Frullate il tutto e poi amalgatevi il mascarpone mescolando bene. Lessate le farfalle in acqua salata, scolate e condite con la salsa. Completate con il formaggio grattugiato.

 

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