Ingredienti:

Per 2 persone:
700 gr di bocconcini di vitello
Cipolla (un quarto)
1 Carota (grande)
Rosmarino
Sale q.b.
Olio Extravergine d'Oliva
Mezzo bicchiere di vino bianco

Disporre in una padella abbondante olio e la cipolla tritata e far imbiondire. Disporre i bocconcini nella padella senza salare, la carota fatta a pezzetti e il rosmarino (abbondante). Lasciare cuocere la carne e far rosolare per qualche minuto; aggiungere il sale ed il vino. Far evaporare per qualche minuto a fuoco lento con un coperchio. Servire caldo.

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